كيف تحضري الطعام لطفلك بطريقة آمنة

كيف تحضرين الطعام لطفلك؟

عندما
يبدأ طفلك بتناول الطعام الصلب ، يفترض أن تفكّري ملياً بالنظافة. فجهاز
المناعة لدى الأطفال أقل تطوراً من جهاز الراشدين ومعدتهم حساسة بشكل خاص
تجاه الحشرات والملوثات. إليك النصائح التالية لمساعدتك.
• اغسلي يديك جيداً قبل البدء بتحضير أي وجبة طعام لطفلك.
•
يفضّل أن تبدئي بتقديم الطعام الصلب إلى طفلك عندما يبلغ الشهر السادس من
عمره تقريباً. أما إذا اخترت البدء قبل ذلك، فيجب تعقيم ملاعق الطعام حتى
يبلغ طفلك شهره السادس وغسل الوعاء أو الطبق الذي يأكل فيه وأدوات طعامه
في آلة غسل الصحون أو بمياه ساخنة (حارة) جداً. استعملي منشفة (فوطة)
نظيفة أو محارم (مناديل) ورقية لتجفيفها.

• برّدي طعام طفلك المحضّر مسبقاً بسرعة واحفظيه بعدها في الثلاجة. عليك تجميد أي طعام لن تستعملينه خلال 24 ساعة.
•
عندما تعيدين تسخين الطعام، تأكّدي من أنه ساخن جداً (يجب أن تري البخار
يتصاعد منه) ثم انتظري حتى يبرد قبل تقديمه إلى طفلك. ضعي القليل من
الطعام على معصمك لتتأكدي من أن حرارته مناسبة.

• لا تعيدي تسخين الطعام أكثر من مرة واحدة.
•
يمكنك استخدام المايكروويف لتسخين الطعام، لكن كوني حذرة. أخلطي الطعام
جيداً لتتأكدي من عدم وجود قطع ساخنة ودعيه يفتر قبل تقديمه إلى طفلك.
•
ارمي دوماً بقايا الطعام التي تبقى في وعاء طفلك بعد الانتهاء من وجبته.
فالطعام الذي تلوّث باللعاب (من فم طفلك أو عبر الملعقة) يحتوي على
بكتيريا ستتكاثر بالتأكيد إذا تمّ حفظه.
•
تأكدي من تاريخ إنتاج الأطعمة التي تقدّمينها إلى طفلك وتاريخ صلاحيتها.
إذا كنت تستعملين الطعام المحضّر وبقي القليل منه في الجرّة أو الإناء
(المرطبان) (لم يسخّن ولم يلامس فم طفلك) يمكنك حفظه في الثلاجة لمدة 24
ساعة بعد فتحه. تخلّصي من بقايا الطعام المتروك في الجرة (المرطبان) إذا
سخّنته أو أطعمت طفلك مباشرة منه.

•
نظّفي كرسي طفلك، ومكان الطعام ومريلة (صدرية) الأكل بالصابون والماء
الساخن، أو امسحيها جيداً بمنظف مضاد للبكتيريا. حافظي على مطبخك نظيفاً
قدر المستطاع، لا سيما الأرض حيث يعشق الأطفال الزحف!
• إذا كان طفلك يأكل طعاماً على شكل الأصابع أو يتناول الطعام بيديه، تذكّري أن تغسلي يديه أيضاً قبل الوجبة.

• تأكّدي من حرارة الثلاجة؛ يجب أن تتراوح بين الصفر والخمس درجات مئوية. اشتري ميزان حرارة للثلاجة إذا كنت لا تملكين واحداً.
• بدّلي المآزر (المراويل) وفوط المطبخ باستمرار.
• اغلي البيضة حتى يطهى المحّ (صفارها) والبياض جيداً، واطهي اللحم حتى ينضج من الداخل ويختفي لونه الزهري.

• إذا كان الطعام مثلّجاً ذوّبي عنه الثلج قبل طهيه، إلا إذا كانت الإرشادات تنصح عكس ذلك.